Vinhos Finos

Rayun Varietal Cabernet Sauvignon

Elaborado com uvas do Vale Central do Chile, o Rayun Cabernet Sauvignon possui uma acidez equilibrada com seus taninos maduros. Revela notas de frutas vermelhas, como morango, amora e cereja.

Contém 1 garrafa de vinho Rayun Variental Cabernet Sauvignon e 1 taça de vidro.

More details

Vinicultura

Ano de Colheita
2014

Denominação de Origem
Vale Central

Ano de Plantação de Vinhas
1993

Rendimento
12 toneladas/ha

Mês de Colheita
Abril

Análises

Composição
100% Cabernet Sauvignon

Álcool/Vol %
13,3%

pH
3,67

Acidez Total
5,5g/L ( ácido tartárico )

Açúcares
4,7g/L

Volumetria
750ml

Elaboração do Vinho

Vinícola
No vale de Colchagua

Maceração
Pós-fermentativa durante 6 dias para extrair volume e densidade

Fermentação
Durante 10 dias a partir de baixas temperaturas até 24°C, para preservar sabores e evitar frutado sobre extração de tanino

Maloláctica
Sim

Envelhecimento
Em contato com barris de carvalho francês e americano durante dois meses