La Playa

Axel Primero

O Axel Primero é um vinho envolvente, elegante e de muita personalidade. Possui um sabor de alta complexidade com notas de especiarias como pimenta e noz-moscada, que se equilibram perfeitamente com aromas de frutas maduras. À medida que começa a evoluir na taça, se percebem finas e agradáveis notas tostadas e agradáveis são percebidas no final.

Mais detalhes

Vinicultura

Ano de Colheita
2012

Denominação de Origem
Colchagua Valley

Ano de Plantação das Vinhas
1991

Rendimento
7 toneladas/ha

Mês de Colheita
Abril - Maio

Análises

Composição
27% Cabernet Franc
23% Cabernet Sauvignon
19% Carmenere
18% Petit Verdot
13% Syrah

Álcool/Vol %
14,2%

pH
3,47

Acidez Total
5,17g/L Ácido Tartárico

Açúcares
2,78g/L

Volumetria
750ml

Elaboração do Vinho

Vinícola
Em Colchagua Valley

Maceração
Fria durante 6 dias a 10ºC antes da fermentação e pós fermentação durante 20 a 25 dias para extrair o volume e densidade

Fermentação
Durante 10 dias, a partir de baixas temperaturas de até 24ºC, para preservar os sabores frutados e evitar o excesso de extração de taninos.

Maloláctica
Sim

Envelhecimento
Uma média de 12 meses em barricas de carvalho americano e francês. Pelo menos 6 meses em garrafa.

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