Varietal

Varietal Malbec

Com aromas de frutas vermelhas, como framboesas e morangos, o Vinho La Playa Varietal (Estate Series) Malbec possui taninos macios e agradáveis ao paladar. Sofisticado e elegante, ele harmoniza com carnes assadas e massas.

Mais detalhes

Vinicultura

Ano de colheita
2016

Denominação de Origem
Vale do Cauquenes

Ano de Plantação das Vinhas
2004

Rendimento
10 toneladas/ha

Mês de Colheita
Abril

Análises

Composição
100% Malbec

Álcool/Vol %
14,4%

pH
3,64

Acidez Total
4,65g/L (ácido tartárico)

Açúcares
4,2g/L

Volumetria
750ml

Elaboração do Vinho

Vinícola
No vale de Colchagua

Maceração
A 10ºC durante 72 horas, pré fermentação e maceração pós fermentação por 10 dias para extrair volume e densidade

Fermentação
10 dias, a partir de temperaturas baixas até 24ºC, a fim de preservar o caráter do fruto e evitar a extração do tanino

Maloláctica
Sim

Envelhecimento
Pelo menos 8 meses em recipientes de aço inoxidável antes do primeiro engarrafamento. Contato com carbalho francês e americano por 2 meses

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