Reserva

Reserva Chardonnay

O La Playa Reserva (Block Selection) Chardonnay apresenta coloração amarelo-ouro e uma interessante complexidade aromática, com notas de abacaxi, frutas tropicais e manteiga. Na boca, apresenta grande amabilidade e delicadeza, acidez balanceada e final persistente. Harmoniza com carnes brancas, massas com molho branco e salmão.

Mais detalhes

Vinicultura

Ano de Colheita
2016

Denominação de Origem
Vale de Colchagua

Ano de Plantação das Vinhas
2010

Rendimento
5 toneladas/ha

Mês de Colheita
Março

Análises

Composição
100% Chardonnay

Álcool/Vol %
13,6%

pH
3,32

Acidez total
6,56g/L (ácido tartárico)

Açúcares
3,2g/L

Volumetria
750ml

Elaboração do Vinho

Vinícola
No vale de Colchagua

Maceração
Prensagem direta sem maceração

Fermentação
Durante 20 dias entre 14ºC e 16ºC com leveduras selecionadas. Uma porcentagem é feita em barris

Maloláctica
Não

Envelhecimento
Tanques em aço inoxidável. De 3 a 4 meses em contato com carvalho francês (20%)

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