Rayun

Reserva Pinot Noir

Elaborado com uvas do Vale de Colchagua, conhecida pelos vinhedos de alta qualidade, o Rayun Reserva Pinot Noir é um vinho equilibrado, com taninos suaves e redondos. Revela aromas frutados com notas de amêndoas e nozes misturadas com ervas e especiarias, conferindo a elegância, agradável e persistente.

Mais detalhes

Vinicultura

Ano de colheita
2015

Denominação de Origem
Vale de Limarí

Ano de Plantação das Vinhas
2008

Rendimento
10 toneladas/ha

Mês de Colheita
Março

Análises

Composição
100% Pinot Noir

Álcool/Vol %
14%

pH
3,6

Acidez Total
4,37g/L (ácido tartárico)

Açúcares
5g/L

Volumetria
750ml

Elaboração do Vinho

Vinícola
No vale de Colchagua

Maceração
Não

Fermentação
Durante 10 dias a partir de baixas temperaturas até 24ºC, para preservar sabores e evitar frutado sobre extração de tanino

Maloláctica
Sim

Envelhecimento
Permanece ao menos 10 meses em tanques de aço inoxidável antes do primeiro engarrafamento. O contato com carvalho francês e americano é por aproximadamente 4 meses

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